把想說的話，
換個不一樣的方式表達。
謝謝、喜歡、想念， 或只是「最近辛苦了」。
ABOUT GREEN HENRY
願生活裡，
總有一些
值得慶祝的事。
有些話不容易說出口，
有些日子也未必需要多盛大。
我們只是想用親手做的甜點，
替那些不好意思說出口的心意，
找到一個最好的表達方式。
GREEN HENRY · MADE WITH CARE
THE BEGINNING
綠亨利， 最初不是從甜點開始的。
最初，我們想做咖啡品牌。 想像一個自己喜歡的品牌， 可以陪著人們度過什麼樣的日常。
後來疫情來了，生活變得忙碌， 原先的計畫就這樣暫時停了下來。 再後來，一場經濟上的風暴讓家人失去了工作。
那幾年，世界有些令人不安的消息。 我們也才有機會從忙碌中停下腳步， 認真問問自己， 我們真心想做的事情是什麼？
如果改變不了世界，
我們還能為身邊的人做些什麼？
我們還能為身邊的人做些什麼？
LITTLE THINGS
答案的最後，回到了生活中的小地方。
一頓好好吃的飯，一份特地準備的禮物，
一個有人記得的日子，值得被記住的感謝。
幸福本身，其實並不需要巨大。
把想說的話，
替普通的日常，
留下一點回憶。
生日、相聚、彌月， 或一年一次的節慶。
想感謝的人，
也可以是自己。
不需特別的理由， 犒賞一下自己也很不錯。
WHY GREEN HENRY?
有些沒有完成的計畫， 並不是真的消失了。
「綠亨利」這個名字， 來自瑞士作家 Gottfried Keller 筆下的《綠亨利》。
Keller 年輕時曾以成為畫家為志向， 人生卻沒有按照原本想像的方向前進。 後來，他走向文學， 用另一種創作方式重新找到自己的位置。
我們喜歡這個故事。 因為綠亨利也走上了一段有點相似的路。
最初沒有實現的咖啡夢， 並沒有消失。 只是換了一種形式， 在多年以後， 以甜點形式重新回到生活裡。
方向改變了，
想把「美好」帶給別人的心，沒有變。
想把「美好」帶給別人的心，沒有變。
FROM DESIGN TO PASTRY
創作之路， 媒介變了，初心依舊。
甜點師 Jane 原本從事禮品設計， 過去也曾做過雕塑、繪畫相關工作。
她從材質、比例、線條與造型， 一路走進奶油、麵粉與水果的世界。
我們在意的不只是味道。 蛋糕放上桌時的樣子、色彩之間的關係， 甚至打開盒子的那一瞬間， 都是甜點藝術的一部分。
SCULPTURE
GIFTS DESIGN
PASTRY
SOME WISHES CAME TO JANE
默默地， 身邊的人開始向 Jane 許願。
做甜點原本只是 Jane 的興趣。 後來，身邊的人開始帶著各式各樣的願望來找她。
有些人食物過敏， 有人選擇素食， 有人在意飲食上的負擔； 也有人只是想替一個親愛的人， 準備一份特別的禮物。
願望一個接著一個。 綠亨利也就這樣， 從做給熟悉的人， 逐漸開始替沒有見過的人製作甜點。
家人有一些不能吃的食材，
能不能做出一個適合他的甜點？
我想送給一個很重要的人，
可以替我做一份特別的禮物嗎？
坊間蛋糕口味都差不多，
想找一個從來沒吃過的口味送給家人...
我們知道，
交到我們手上的，
是每個送禮人的心意。
BIRTHDAY · THANKS · LOVE · FAMILY · YOURSELF
交到我們手上的，
是每個送禮人的心意。
MADE SLOWLY, MADE WITH CARE
規模不大， 所以有些事， 我們還能慢慢做。
綠亨利是間小小的個人工作室。
我們很難做到大量生產的速度， 價格也沒有辦法拚到最實惠。
也因為如此， 我們還有餘裕仔細審視每個作品， 用心做好每個細節， 再把它們交付到你們手上。
用料
仔細選擇原料，
盡可能依照季節使用當季水果。
手作
從製作、組裝到最後裝飾，
一份一份親手完成。
設計
味道之外，
也認真看待比例、色彩、造型與細節。
心意
雖然我們的製作時程快不了，
但我們會把這份心意做到最好。
THE PEOPLE BEHIND GREEN HENRY
小小的團隊，
呈現滿滿的心意。
從一份甜點的味道與樣子，到網站上的一段文字、一次訂購與交付，
綠亨利的日常，是兩個在不同的位置上的人，一起努力完成。
如有招待不周，還請多包涵 ♥
Jane
甜點研發．製作從禮品設計、雕塑與繪畫領域一頭栽進甜點世界。
負責綠亨利所有產品的風味研發、製作與蛋糕設計，也是那個會為了一個裝飾來回調整很多次的人，希望做出來的每份甜點不只好吃、吃得安心，也能讓收到甜點的人感到幸福。
Echo
品牌．行銷．營運負責網站、品牌、數位設計執行，以及綠亨利每個頁面的呈現與文案。
從客人第一次看見品牌，到瀏覽、選購與售後，默默支撐著日常維運大小事，希望把甜點之外的小細節都照顧好，讓每一份用心做出的甜點，能被好好看見、好好送到需要它的人手上。
ONE MORE THING TO CELEBRATE
願每個人的生活裡，
都還有值得期待的事。
生日值得慶祝，相聚值得慶祝。
終於鼓起勇氣說出喜歡，值得慶祝；
好好熬過一段不容易的時間，也值得慶祝。
只是一個普通的今天， 想犒賞一下努力過活的自己，也很好。
GREEN HENRY 綠亨利
把心意做成甜點，把平凡的日子變成值得紀念的時刻。
把心意做成甜點，把平凡的日子變成值得紀念的時刻。
