CUSTOM CAKE ARCHIVE
NO. 0015

晚餐過後， 來份甜點嗎？

這顆是H小姐替朋友聚會準備的蛋糕。 考量大家會先吃正餐， 口味希望做輕盈沒有負擔的味道， 用柳橙、檸檬、紅柚做成俐落的柑橘組合。

GREEN HENRY BAKING MADE BY HEART
綠亨利橙柚檸香生日蛋糕作品 No.0015
Taipei, Taiwan
No. 0015
OCCASION｜慶祝時刻
Birthday Celebration
CREATION｜作品
Citrus Yogurt & Mascarpone 橙柚檸香生日蛋糕
FLAVOR NOTES｜風味筆記
甜橙蛋糕胚、檸檬凝乳與橙柚果凍， 搭配馬斯卡彭優格奶霜；前段是橙香，中間有檸檬酸度，紅柚留下一點微苦尾韻。
STYLE｜風格
Fresh Citrus Cream
2026-08-22
GREEN HENRY · CUSTOM CAKE ARCHIVE · 0015
FLAVOR NOTES

橙香撲鼻，
最後留點紅柚苦韻。

蛋糕胚加入柳橙與甜橙皮屑， 讓蛋糕體本身就帶有柑橘香。 夾心用檸檬凝乳補一段酸度， 橙柚果凍帶出紅柚微苦與果凍口感。

抹面的中澤奶霜加入馬斯卡彭和希臘優格， 奶味有厚度，但酸度也在， 所以放在生日聚餐最後吃也不會太負擔。

甜橙蛋糕胚   ·   馬斯卡彭優格奶霜   ·   檸檬凝乳＋橙柚果凍
AFTER THE CELEBRATION

蛋糕吃完後，
H小姐 傳來了訊息。

H小姐
6 吋剛剛好，我們每人一大塊，一次就吃完了。
GREEN HENRY
那份量有抓對 😆 我本來還怕你們吃完正餐會剩。
H小姐
下次還要買，9 月一顆、11 月再一顆 😂
GREEN HENRY
哈哈好，這樣算被你預約下半年了嗎XD
最實際的好評：
蛋糕全部吃光，一點都沒剩。
YOUR STORY

想吃水果系， 不一定只能選草莓或芒果。

茶、柑橘、莓果、堅果，都可以做進生日蛋糕。 告訴我們你平常喜歡什麼、討厭什麼， 一起打造專屬於你的蛋糕。

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