CUSTOM CAKE ARCHIVE
NO. 0007

把櫻花的香氣， 一層一層藏進蛋糕。

「櫻雪」不是一眼就把所有味道說完的蛋糕。 外表只留淡淡粉白與一朵小花， 切開後才慢慢出現白桃的甜潤、青梅的微酸， 再由豆沙奶油把口感接得柔和。 想做的，是一顆安靜，但會讓人記住的春日甜點。

GREEN HENRY BAKING MADE BY HEART
綠亨利招牌櫻雪櫻花蛋糕作品 No.0007
Taipei, Taiwan
No. 0007
CATEGORY｜作品類別
Signature Selection
CREATION｜作品
Sakura Snow Cake 櫻雪｜櫻花白桃青梅蛋糕
FLAVOR NOTES｜風味筆記
花香先行，白桃帶出甜潤，青梅在尾韻收出微酸， 豆沙奶油讓整體口感更圓潤。
STYLE｜風格
Floral Minimalism
2026-04-30
GREEN HENRY · CUSTOM CAKE ARCHIVE · 0007
FLAVOR NOTES

先是花香，
再來白桃的甜，
最後留給青梅。

這顆蛋糕的重點不在單一味道，而在入口後的順序。 中澤乳霜先把口感鋪得柔和， 接著是淡淡花香與白桃的甜潤。

到後段，青梅羊羹才帶出一點酸， 把前面的甜收乾淨。 每一層都不搶戲，但合在一起就有很清楚的節奏。

櫻花蛋糕體   ·   櫻花豆沙奶油   ·   日本白桃果醬   ·   青梅羊羹
AFTER THE CELEBRATION

後來，我們收到了
關於櫻雪的訊息。

CUSTOMER
口味很香，我媽很喜歡， 她說有櫻花的味道。
我妹也說很香，鮮奶油很好吃。
GREEN HENRY
這個蛋糕的 concept 就是櫻花。
中間夾的是櫻花豆沙奶油、 日本白桃果醬和青梅羊羹， 蛋糕體也是櫻花口味。
CUSTOMER
哦是櫻花喔，我們都說是玫瑰花的香味。
就是很讚，絕對是獨一無二的。
白桃果醬味好吃。
大家一開始甚至把花香猜成了玫瑰。
但最後真正被記住的，是「很香、很好吃」，還有那個少見的味道組合。
YOUR STORY

下一個值得慶祝的日子， 想做成什麼樣的蛋糕？

不需要先把所有細節想好。 告訴我們是為了誰、什麼時候要， 還有你心裡大概的蛋糕樣子，就可以開始。

聊聊你的蛋糕
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