CUSTOM CAKE ARCHIVE
NO. 0008

綠亨利招牌之一, 椰香芒雪蛋糕。

這次為 S 先生的生日準備了芒雪蛋糕, 以柔軟戚風為底,夾入椰奶與夏雪芒果, 再用中澤乳霜收尾。 不追求很重的甜,讓淡雅的芒果香留於口中。

GREEN HENRY BAKING MADE BY HEART
綠亨利招牌芒雪夏雪芒果蛋糕作品 No.0008
Taipei, Taiwan
No. 0008
OCCASION|慶祝時刻
Birthday Celebration
CREATION|作品
Mango Snow Cake 芒雪|夏雪芒果鮮奶油蛋糕
FLAVOR NOTES|風味筆記
柔軟戚風搭配夏雪芒果 x 椰奶, 果香清雅,奶香柔和,整體清爽不厚重。
STYLE|風格
Modern Minimalism
GREEN HENRY · CUSTOM CAKE ARCHIVE · 0008
FLAVOR NOTES

芒果的甜,
不一定要濃烈,
清香也很好吃。

柔軟戚風以鮮乳、玄米油與新鮮雞蛋製作, 搭配中澤乳霜,讓口感輕盈細緻。

中間夾入椰奶香芒外交官餡與夏雪芒果, 夏雪不像愛文那麼直接甜濃, 而是帶著比較淡雅的果香,和椰奶、鮮奶油一起吃更顯清爽。

柔軟戚風   ·   椰奶香芒外交官餡   ·   夏雪芒果   ·   中澤乳霜
AFTER THE CELEBRATION

後來,我們收到了
S 先生的訊息。

S 先生
蛋糕好吃,但感覺芒果沒有很甜耶?
GREEN HENRY
這次選用的芒果是味道比較清香的夏雪芒果, 平常大家比較常吃到、甜味更直接的則是愛文芒果。
S 先生
哦哦原來是這樣, 我吃甜芒果吃習慣了哈
芒果不只一種甜。
芒雪想留下的,是夏雪那種清香、柔和又乾淨的果味。
YOUR STORY

下一個值得慶祝的日子, 想做成什麼樣的蛋糕?

不需要先把所有細節想好。 告訴我們是為了誰、什麼時候要, 還有你心裡大概的蛋糕樣子,就可以開始。

聊聊你的蛋糕
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